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| Eustache25 |
| Ecrit le: jeudi 08 janvier 2009, 14:07 |
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Cisteur extrĂŞmement bavard
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Ce matin, j'ai voulu faire une galette des rois "franc-comtoise".... mais au moment de placer les fèves... 
Ben heeeuuuu... je crois que je les ai toutes mises dans des cistes.... 
Ah si, en voilà une qui n'y est pas encore passée : je la glisse vite dans la pâte avant d'enfourner... (pourvu que ce soit moi qui l'aie... que je puisse la récupérer pour la mettre dans la prochaine ciste...  )
Bon, on partage ?
Voici la recette de la galette franc-comtoise pour ceux qui ne la connaissent pas, qui l'auraient égarée, ou qui veulent la mettre dans une ciste...
Ă travailler directement dans une casserole :
- 1/4 litre de lait
- 5 c. Ă soupe de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 175 g de farine
- 1/2 verre de fleur d'oranger
- 4 Ĺ“ufs
> Faire chauffer le lait, le sucre et le beurre.
> Quand ce dernier est fondu, ajouter la farine d'un coup et remuer à l'aide d'une cuiller en bois, jusqu'à ce que la préparation se détache de la casserole (comme la pâte à choux).
> Laisser refroidir la préparation quelques minutes.
> Ajouter l'eau de fleur d'oranger, puis les 4 Ĺ“ufs un a un.
> Étaler à la spatule dans une tôle.
> Faire cuire au four Ă thermostat 6 pendant 30-35 minutes.
Bon app' !  |
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| Karine |
| Ecrit le: jeudi 08 janvier 2009, 17:35 |
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Cisteur extrĂŞmement bavard
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Y'en a bien qui mettent des recettes de poisson... 
D'ailleurs, si quelqu'un faisait La Grande Illusion, j'aimerais bien la récupérer !  |
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| Eustache25 |
| Ecrit le: jeudi 08 janvier 2009, 17:43 |
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Cisteur extrĂŞmement bavard
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Je peux aller la recopier si tu veux, et je la poste sur le forum...  |
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| Karine |
| Ecrit le: jeudi 08 janvier 2009, 18:41 |
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Cisteur extrĂŞmement bavard
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Bah non, va, ça ira !
Merci pour la tienne de recette !
On va goûter ça dimanche. |
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| gaszel |
| Ecrit le: jeudi 08 janvier 2009, 20:23 |
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Membre de l'Ordre de la Pie
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Super la recette de la galette franc comtoise!!!!!!!!
On la fera goûter aux vosgiens dimanche!!
J'espère avoir la fève moi aussi
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micistre des cuicisniers ( l'un au gaz...et l'autre aux aromates) chargée de la dégustation et de l'apport du grain de sel !! N° 489 |
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